Kochen

Maismehl: Nährstoffe, Anwendung und Rezept zum Selbermachen

Pascal Thiele | 29. Oktober 2024 Maismehl ist aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken – hierzulande aber relativ unbekannt. Dabei kann das glutenfreie Mehl mehr, als nur Soßen und Klöße zu binden.

Bulgur kochen: So kannst du den Weizengrieß zubereiten

Sven Christian Schulz | 25. Oktober 2024 Bulgur kannst du heiß und kalt zubereiten und daraus schmackhafte Gerichte zubereiten. Wir zeigen neben einem Grundrezept verschiedene Variationen, wie du den Weizengrieß kochen kannst.

Nudeln kleben zusammen? Dieser simple Trick hilft besser als Öl

Pascal Thiele | 25. Oktober 2024 Damit Nudeln nicht zusammenkleben, wird oft ein Schuss Öl empfohlen. An welcher Stelle der wirklich zum Einsatz kommen soll und weitere Kochtipps erfährst du hier.

Giftiges Flammschutzmittel: Diese Küchenhelfer solltest du sofort aussortieren

Benita Wintermantel | 22. Oktober 2024 Pfannenwender und Kochlöffel aus schwarzem Kunststoff sind in vielen Küchen zu finden. Eine aktuelle Studie zeigt allerdings, dass die Utensilien ein Gesundheitsrisiko darstellen können.

Schwarzer Knoblauch: Was hinter dem „Black Garlic“-Trend steckt

Pascal Thiele | 21. Oktober 2024 Schwarzer Knoblauch wird in einigen Feinkostläden als die kulinarische Delikatesse angepriesen. Neben dem einzigartigen Geschmack soll "Black Garlic" auch noch ausgesprochen gesund sein. Wir verraten dir, was dran ist.

Knoblauch zubereiten: So wird er nicht bitter

Luise Rau | 20. Oktober 2024 Wenn du Knoblauch zubereiten möchtest, ohne dass er dabei bitter wird, gibt es einige Tipps und Tricks, die du beachten solltest. Hier erfährst du, welche das sind.

Essen fürs Immunsystem: So bleibst du im Herbst fit

Denise Schmucker | 18. Oktober 2024 Gutes Essen ist wichtig fürs Immunsystem. Wir stellen die fünf Rezepte vor, die dein Immunsystem besonders gut unterstützen, sodass du fit durch den Herbst kommst.

Rote Bete roh essen: Nicht immer eine gute Idee

Luise Rau | 17. Oktober 2024 Rote Bete ist gesund und vielseitig, und deshalb in Deutschland ein sehr beliebtes Gemüse. Doch kann man Rote Bete auch roh essen? Wir erklären dir, was du beachten solltest.