Kochen

Von enttäuschenden Käsealternativen bis zur Offenbarung im Restaurant: Hier teilen Mitglieder der Utopia.de-Redaktion, was sie über vegane Ernährung gelernt haben, was ihnen hilft und was ihre Aha-Momente waren. 

Nach einer reichen Ernte kannst du Stachelbeeren einkochen. Das geht ganz einfach und die leckeren Beeren sind dann auch über die Saison hinaus haltbar. Wir zeigen dir, wie es geht.

Gözleme sind eine leckere Spezialität aus der anatolischen Küche, die du auch zu Hause zubereiten kannst. Wir zeigen dir, wie das funktioniert und was sich als Füllung eignet.

Wenn du den Topf Basilikum aus dem Supermarkt richtig pflegst, überlebt er viel länger als nur ein paar Tage. Dasselbe gilt für Schnittlauch, Petersilie und Co. – wir zeigen, wie es geht.

Spinatlasagne ist ein vegetarischer Auflaufklassiker. Erfahre hier, wie du das Ofengericht selbst zubereiten kannst und ab wann die Spinat-Saison beginnt.

Wenn du Spinat magst, dann werden dir auch diese Spinatpfannkuchen schmecken. Das vegetarische Gericht ist eine tolle Abwechslung zu herkömmlichen Pfannkuchen und besteht aus nur acht Zutaten.

Kirschgelee ist nicht nur ein beliebter Brotaufstrich, sondern lässt sich ganz einfach selber machen. Welche Zutaten du dafür brauchst und wie das Rezept funktioniert, zeigen wir dir hier.

Ob du Kidneybohnen aus der Dosen waschen solltest oder nicht, hängt von unterschiedlichen Faktoren ab. Wir erklären dir, worauf es ankommt und warum es meist ratsam ist, die Bohnen abzuwaschen.