Pilze trocknen: Im Ofen oder an der Luft
Pilze zu trocknen ist einer der besten Wege, um sie länger haltbar zu machen. Wie du Pilze bei dir zu Hause am besten trocknen kannst, erfährst du hier. Weiterlesen
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Mazerat: So machst du Ölauszüge selber
Ein Mazerat ist ein wohlriechendes Öl, dass du aus Wildpflanzen und Kräutern einfach selbst herstellen kannst. Du kannst es als Massageöl oder in der Küche vielseitig verwenden. Weiterlesen
Salmiak: Ist der Aromastoff in Süßigkeiten gesund?
Salmiak ist seit jeher ein Naturheilmittel, das besonders im nördlichen Europa beliebt ist. Wenn du es überdosierst, kann es aber auch zu unerwünschten Nebenwirkungen kommen. Weiterlesen
Liquid Smoke: Flüssigrauch für mehr Aroma
Liquid Smoke verleiht deinen Speisen ein rauchiges Aroma. Den Flüssigrauch kannst du also als Würzmittel in der Küche einsetzen und so (vegane) Gerichte verfeinern. Weiterlesen
Kümmelsamen: Anwendung in Küche und Medizin
Kümmelsamen sind ein heimisches Gewürz und Naturheilmittel. Wie du das Gewürz in deiner Küche und als Medizin verwendest, verraten wir dir hier. Weiterlesen
Soffritto: Rezept für die vielseitige italienische Gemüse-Basis
Italienisches Soffritto ähnelt dem deutschen Suppengrün und dient als Geschmacksbasis vieler italienischer Gerichte. Zu Hause kannst du es ganz einfach auf Vorrat zubereiten. Weiterlesen
Teflon: Vor- und Nachteile der PTFE-Beschichtung
Mit Teflon (PTFE) beschichtete Pfannen sind sehr beliebt, da an ihnen nichts haften bleibt. Es wird ihnen aber auch nachgesagt, gesundheitsschädlich zu sein. Wir erklären dir, ob das so ist. Weiterlesen
Grüner Kaffee: Zubereitung, Geschmack und Wirkung des Getränks
Grüner Kaffee wird von vielen Herstellern als Wundermittel zum Abnehmen angepriesen. Ob das stimmt, wie er schmeckt und wie du ihn zubereitest, verraten wir dir hier. Weiterlesen