- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Röstaromen: Wie du die Maillard-Reaktion in der veganen Küche nutzen kannstRöstaromen sorgen für ein besonders kräftiges Geschmackserlebnis. In diesem Artikel erklären wir dir, wie sie entstehen und wie du sie besonders in der veganen Küche einsetzen kannst. -
Mehltypen – was du schon immer wissen wolltestType 405, 550 oder 1050 – was diese Mehltypen eigentlich bedeuten, wissen viele nicht. Dabei gibt es in der Verwendung der jeweiligen Mehle große Unterschiede. Wir erklären, welches Mehl für welchen Teig geeignet ist und welches am gesündesten ist.
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Snacking statt fester Mahlzeiten: Was sind die Folgen?Früher waren feste Mahlzeiten alltäglich. Heutzutage neigen viele Menschen zum Snacking. Doch: Was sind die Folgen vom Snacking?
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Schnell auftauen: So musst du nicht stundenlang wartenLebensmittel einzufrieren ist eine sichere Methode, ihre Haltbarkeit zu verlängern. Damit dein Essen auch nach dem Auftauen noch genießbar ist, solltest du dabei aber einiges beachten – besonders, wenn du Lebensmittel schnell auftauen willst.
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Bärlauchzwiebeln im Herbst: Ein GenussBärlauchzwiebeln sind, wie alle anderen Teile von Bärlauch, essbar. Im Herbst kannst du aus ihnen würzige Delikatessen herstellen. Hier erklären wir dir, wie die kleinen Knollen zum Genuss werden.
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Ist der Hexenröhrling essbar? Ja, aber unter dieser BedingungAusreichend erhitzt, ist der Hexenröhrling essbar. Aber Achtung: Es gibt verschiedene Arten und Verwechslungsgefahr mit giftigen Exemplaren. Hier findest du eine Übersicht zum Flockenstieligen Hexenröhrling.
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Knoblauch pflanzen: Diese Sorte solltest du jetzt pflanzenKnoblauch zu pflanzen ist gar nicht schwer – auch wenn er bei uns nicht heimisch ist. Wenn du ein paar einfache Grundregeln beachtest, klappt es auch bei dir zu Hause.
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MeinUtopia Jeden Tag Blaubeeren: Das sind die FolgenBlaubeeren gelten als Superfood und sind sehr beliebt. Doch was sind die Vorteile, jeden Tag Blaubeeren zu essen?
