Spanakopita: So machst du die griechische Spezialität selbst
Spanakopita ist eine herzhafte Spezialität aus Griechenland. Die feinen Teigrollen mit Spinat-Käse-Füllung kannst du mit diesem Rezept selber machen - auch vegan. Weiterlesen
schließen
- Aktuelle Aktionen
Ernährung
Doku-Tipp: Personaleingang – der erschütternde Arbeitsalltag in einem modernen Schlachthaus
"Personaleingang – erschütternde Einsichten aus einem Schlachthaus" zeigt die Realität in einem industriellen Schlachthof und welche Auswirkungen das Töten im Akkord auf die Angestellten hat. Weiterlesen
Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech: Rezept und Tipps
Schoko-Kirsch-Kuchen ist ein klassischer Blechkuchen für die Kirschsaison. Du kannst ihn ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir hier ein leckeres und nachhaltiges Schoko-Kirsch-Rezept. Weiterlesen
Sorbinsäure (E200): Was du über den Zusatzstoff wissen musst
Sorbinsäure ist ein Konservierungsstoff, der Lebensmittel haltbarer macht. Lies hier, in welchen Produkten die Säure vorkommt, wie sie wirkt und ob du sie meiden solltest. Weiterlesen
Erschreckende Ergebnisse: Fleisch von Aldi, Lidl, Edeka und Co. im Check
Wie werden die Tiere für Supermarkt-Fleisch gehalten? Die Umweltschutzorganisation Greenpeace wollte das herausfinden und hat deshalb bei neun Supermarktketten nachgefragt. Die Antworten der Supermärkte sind erschütternd – aber wenig überraschend. Weiterlesen
Gellan (E 418): Besonderheiten des Gelier- und Verdickungsmittels
Gellan ist ein Geliermittel, das in der Lebensmittelindustrie meistens eingesetzt wird, um Marmelade zu gelieren. Es ist vegan und gilt als gesundheitlich unbedenklich. Weiterlesen
Vegane Proteine: Die 5 wichtigsten Quellen
Vegane Proteine sind in vielen Lebensmitteln zu finden. Doch es kommt nicht nur auf den Eiweißgehalt an, sondern auch auf die biologische Wertigkeit. Wir zeigen dir die wichtigsten veganen Proteinquellen und wie du sie kombinierst. Weiterlesen
Kichererbsen-Salat: Ein veganes Rezept
Kichererbsen-Salat ist ein abwechslungsreiches Gericht, das ursprünglich aus dem Orient stammt. Wir zeigen dir ein veganes Rezept für den gesunden Salat. Weiterlesen