- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Paprika-Tomaten-Suppe mit Gemüsetortellini: mediterraner Genuss für die leichte KücheMediterraner Genuss trifft auf Frühlingsfrische: Unser Rezept für eine vegane Paprika-Tomaten-Suppe mit Gemüsetortellini ist leicht und aromatisch. Perfekt für alle, -
Giersch, Löwenzahn & Co.: 10 Unkräuter, die man essen kannIn Deutschland gibt es über 1.500 Unkräuter und Wildkräuter, die man essen kann – oft sind diese vitaminreicher als Gemüse aus dem Supermarkt. Utopia stellt dir zehn vor, die gemeinhin als Unkraut gelten, diesen Namen aber nicht verdient haben.
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Saisonkalender: Das gibt’s im MaiGemüse und Kräuter sprießen endlich wieder im Freiland, beim Obst ist es noch nicht ganz so weit: Auch wenn die Erdbeersaison schon überall angekündigt wird – noch ist es zu früh.
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Nicht verpassen: 6 essbare Wildkräuter, die du im Frühling sammeln kannstIm Frühling kannst du essbare Wildkräuter sogar vor der eigenen Haustür finden. Sie sind lecker und gesund. Wir stellen dir sechs davon mit passenden Rezepten vor.
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Dm, Tartex, Zwergenwiese & Co.: Welche veganen Brotaufstriche sind Testsieger bei Öko-Test?Wie gesund sind vegane Brotaufstriche wirklich? Öko-Test hat 19 Bio-Aufstriche untersucht – und wenig zu kritisieren. Nur ein Brotaufstrich fällt durch.
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Mit diesen Haferflocken-Alternativen wird dein Porridge noch besserEs müssen nicht immer Haferflocken sein: Auch mit anderen Zutaten gelingt dir ein guter und vor allem gesunder Start in den Tag. Wir verraten dir, wodurch du Hafer im Porridge ersetzen kannst.
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Kapern: Köstliche Knospe mit heilender Wirkung?Wer Kapern mag, schätzt ihren pikanten Geschmack, der durch Fermentation entsteht. Dazu gelten sie als gesund. Wir erklären, was dran ist und worauf du achten solltest.
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Orthorexie, oder: die Angst, „falsch“ zu essenFrüher traf man sich mit Freunden, um einen lustigen Abend bei einem gemeinsamen Essen zu verbringen. Heute ist das kompliziert, weil die meisten Gäste auf irgendetwas verzichten möchten, etwas nicht zu vertragen scheinen. Haben wir zu viel Angst, "das Falsche" zu essen?
