Kann man Leitungswasser in Deutschland bedenkenlos trinken?

CC0 / Unsplash.com / ; Sandra Seitamaa

Nitrat im Grundwasser, Blei in den Rohren fürs Trinkwasser: Kann man unser Leitungswasser trinken – ganz ohne Bedenken? Ist das gesund? An dieser Frage scheiden sich die Geister. Selbst das Umweltbundesamt (UBA) warnt anscheinend vor Nitrat im Grundwasser. Utopia hat Antworten.

Das Vertrauen in die deutsche Trinkwasserqualität ist eigentlich groß. Zum diesem Ergebnis kommt die Langzeitstudie „Qualität und Image von Trinkwasser in Deutschland“ (PDF) immer wieder. Sie sammelt seit 2007 Daten zur Qualitätswahrnehmung und Nutzung von Trinkwasser in Deutschland, zuletzt (2018/19) nahmen rund 10.000 Personen teil.

Das aktuelle Ergebnis: Rund 84 % der Befragten beurteilen die Qualität von Leitungswasser als „gut“ oder „sehr gut“; über 90 % waren der Ansicht, dass wir ohne Bedenken deutsches Leitungswasser trinken können. Klingt toll, bedeutet aber auch: Jeder 10. Deutsche denkt, dass man unser Leitungswasser nicht bedenkenlos trinken können. Etwa jeder 8. Befragte ist aber nicht so recht von der Qualität unseres Trinkwassers überzeugt. Was ist dran?

Übersicht dieses Beitrags:

Leitungswasser trinken: Die Trinkwasserverordnung

Leitungswasser ist das in Deutschland am besten kontrollierte Lebensmittel überhaupt. „Dafür sorgt unsere Trinkwasserverordnung“ (Link), erklärt Jürgen Steinert von Öko-Test. „Sie gewährleistet, dass unser Trinkwasser keine Schadstoffgrenzwerte überschreitet. In ihr ist festgelegt, auf welche chemischen, biologischen und physikalischen Parameter das geförderte Grundwasser in regelmäßigen Abständen untersucht werden muss.“

Für diese Untersuchungen sind die Wasserversorger zuständig. Die Wasserwerke wiederum stehen unter der staatlichen Aufsicht der Gesundheitsämter. Klingt ziemlich narrensicher. Doch woher kommen dann die Zweifel, das Wasser sei nicht gesund und man könne kein Leitungswasser trinken?

Welche Giftstoffe ins Trinkwasser gelangen

Glyphosat & Roundup: umstrittene Unkrautvernichtugnsmittel
Die industrielle Landwirtschaft belastet das Grundwasser mit Pestiziden und Düngern. (Foto: © countrypixel - Fotolia.com)

Zuerst steht die Frage: Woher kommt das Leitungswasser in Deutschland? Die Antwort: Das Trinkwasser stammt zu 70 % aus Grund- und Quellwasser, der Rest aus Flüssen, Seen, Talsperren oder fluss- und seenahen Brunnen (Uferfiltrate). Es wird in den Wasserwerken analysiert und – wenn notwendig – aufbereitet. Dann gelangt es über die Rohrleitungen der Wasserversorger bis zu unserem Hausanschluss. Bis dorthin gilt auch die Trinkwasserverordnung.

Erst ab unserem Hausanschluss sind wir selbst für die Qualität des Leitungswassers verantwortlich. Schädliche Substanzen können sich aber bereits im geförderten Wasser befinden – also zum Beispiel im Grundwasser. Schuld daran ist unter anderem die konventionelle Landwirtschaft: Gesundheitsschädliche Pestizide und Düngemittel wie Nitrate gelangen in Flüsse und Seen oder sickern in den Boden und weiter ins Grundwasser. Daher haben wir viel Nitrat im Grundwasser.

Weitere Giftstoffe stammen aus unserem Abwasser. Die Wasserwerke können Chemikalien – allen voran Arzneimittelreste – häufig nicht ausreichend herausfiltern und so gelangen die Giftstoffe mit dem eigentlich gereinigten Wasser aus den Klärwerken in den öffentlichen Wasserkreislauf.

Übrigens: Auf wassertest-online.de** kann übrigens jeder selbst sein Wasser auf Schadstoffe testen lassen.

Heute unbedenklich – morgen Nitrat im Leitungswasser?

Leitungswasser trinken kann man in Deutschland fast überall bedenkenlos.
Leitungswasser trinken kann man in Deutschland fast überall bedenkenlos. (Foto: © gemenacom - stock.adobe.com)

Gesundheitlich bedenklich ist unser Leitungswasser deshalb aber nicht. „Es gibt überhaupt keinen Grund, irgendetwas zu befürchten, wenn man Leitungswasser trinkt. Es ist gut untersucht und sicher“, so Jürgen Steinert von Öko-Test.

Dank Trinkwasserverordnung filtern die Wasserwerke Schadstoffe heraus und führen strenge Kontrollen durch, bevor es in unser Trinkwasserversorgungssystem eingespeist wird. Der Anteil der Schadstoffe in unserem Leitungswasser ist dann so gering, dass er keinen Effekt auf unsere Gesundheit hat.

Aber: Das könnte sich ändern. Geben wir nämlich weiterhin zu viele Schadstoffe und Nitrat in unsere Abwasser, reichern sich Gewässer und Grundwasser in Deutschland zunehmend mit Schadstoffen an, die dann vermehrt ins Trinkwasser gelangen können, bis irgendwann bedenkliche Grenzwerte überschritten werden. Nitrat stammt vor allem von Gülle und Mist, die auf den Feldern ausgebracht werden, sowie aus Mineraldünger für Obst- und Gemüseanbau.

Schon jetzt hat Deutschland (neben Malta) bei Nitrat im Grundwasser die zweithöchste Belastung in der EU. Laut Umweltbundesamt (UBA) wird der Nitrat-Grenzwert (50 mg/l) jedes Jahr an fast jeder 5. Messstelle überschritten. Auch bei den aktuellsten Werten, die aus dem Jahr 2018 stammen, war das der Fall. Der Europäische Gerichtshof hat Deutschland deshalb inzwischen verurteilt, die EU-Nitrat-Richtlinie verletzt zu haben.

Der hohe Gehalt von Nitrat im Grundwasser ist einerseits schlecht für die Umwelt. Es kostet uns aber auch viel Geld: Wasseraufbereitungsanlagen müssen es aufwändig wieder herauszufiltern, damit wir am Ende kein Nitrat im Leitungswasser haben und es bedenkenlos trinken können.

Einer Studie des UBA aus dem Jahr 2017 zufolge könnte das auch die Trinkwasserpreise erhöhen, weil betroffene Wasserversorger zu teure(re)n Aufbereitungsmethoden greifen müssen, um das Leitungswasser von den Nitrateinträgen zu reinigen. In den letzten 20 Jahren hingegen stiegen die Wasserpreise von Jahr zu Jahr nur moderat und etwa in Höhe der Inflationsrate.

Übrigens: Die ökologische Landwirtschaft, die für Bio-Produkte steht, belastet das Wasser weniger mit Nitrat als die konventionelle Landwirtschaft (BMEL, UBA). Sie ist für den Großteil des Nitrats im Grundwasser verantwortlich, der aus Dünger und Gülle-Überschuss aus der Massentierhaltung stammt. Du solltest Bio-Produkte deshalb nicht nur kaufen, weil sie weniger Schadstoffe enthalten, sondern auch, weil sie umweltfreundlicher produziert werden – und damit für alle gesünder sind.

Giftstoffe durch hauseigene Rohrleitungen

Trotz des hohen Nitratlevels im Grundwasser kann aber, wie bereits erwähnt, bedenkenlos empfohlen werden, Leitungswasser zu trinken – und das in ganz Deutschland.

Allerdings gibt es Ausnahmen: So treten einige Schadstoffe auch aus den hauseigenen Rohrleitungen aus, und das ist dann meist nicht mehr gesund. Kritisch für unsere Gesundheit sind vor allem Blei, Kupfer, Nickel und Cadmium. Bleirohre sind heute zwar selten, in Altbauten aber noch anzutreffen. Es gibt auch Vorfälle mit Legionellen, die aber weniger das Trinkwasser betreffen als die Dusche.

Wer mit Sicherheit wissen möchte, ob sich Schadstoffe in seinem Leitungswasser befinden, wendet sich am besten an das Gesundheitsamt. Dort erfährt man die Kontaktdaten von Trinkwasserlaboren in der Nähe und kann dann eine Wasserprobe einsenden. Werden tatsächlich Schadstoffe im Leitungswasser festgestellt, sollte man schnellstmöglich selbst seine Leitungen auswechseln oder den Vermieter kontaktieren. Dieser ist dann nämlich verpflichtet, die Leitungen auszutauschen.

Einen Leitungswasser-Test kannst du auch selbst bei einem privaten Labor beauftragen: Solche Wassertests gibt’s zum Beispiel auf wassertest-online.de** (ob ca. 40,- Euro). Lies dazu auch diesen Artikel:

Rost und Kalk im Trinkwasser

Ein hoher Eisengehalt im Wasser („Rost“) ist nicht schädlich für unsere Gesundheit. Das Wasser schmeckt lediglich sehr unangenehm und ist durch die rötliche Verfärbung nicht schön anzuschauen. Am besten lässt man den Wasserhahn so lange laufen, bis die Verfärbungen verschwinden – natürlich mit kaltem Wasser. Danach ist das Wasser auch geschmacklich wieder einwandfrei.

Auch Kalk im Wasser ist nicht schädlich: Kalzium ist ein wichtiger Mineralstoff für unseren Körper und auch in vielen Mineralwässern enthalten. Nur für Wasserkocher, Kaffeemaschinen und ähnliche Geräte ist Kalk ungünstig, weil verkalkte Geräte mehr Strom verbrauchen. Um Energie zu sparen, solltest du Küchengeräte deshalb regelmäßig mit Zitronensäure entkalken. Diese hilft auch gegen Kalkablagerungen an Armaturen und sonstigen Oberflächen. Lies auch: Wasser entkalken: So funktioniert es ohne spezielle Anlage

Lieber Mineralwasser trinken?

Leitungswasser trinken – oder Flaschenwasser? Was ist gesund?
Mineralwasser aus der Flasche ist gesünder und besser als Leitungswasser? Keineswegs! (Foto: © contrastwerkstatt - Fotolia.com)

Leitungswasser kann also Schadstoffe aus verschiedenen Quellen enthalten, trotzdem bleibt es als Durstlöscher die erste Wahl. Und wer denkt, mit Mineralwasser – aufgrund geringerer Schadstoffe und gesünderer Inhaltsstoffe – besser dran zu sein, liegt leider: falsch.

‚Mineralwässer‘ enthalten trotz ihres Namens nicht unbedingt mehr Mineralien als Leitungswasser und sind auch nicht automatisch gesund. Wie beim Trinkwasser ist der Mineralstoffgehalt der Wässer von der Region abhängig, aus der sie stammen. Noch kurioser: Seit 1980 muss nicht mal mehr eine Mindestmenge an Mineralien im ‚Mineralwasser‘ enthalten sein. Als Stiftung Warentest (zuletzt 2019) einen Vergleich zwischen Leitungswasser und Mineralwasser zog, kam Letzteres deshalb schlecht weg. Laut den Warentestern enthält Leitungswasser oft mehr Mineralstoffe und weniger ungesunde Rückstände als Flaschenwasser.

Außerdem können auch Mineralwässer Schadstoffe enthalten. „Die wesentlichen Verunreinigungen, die man in manchen Mineralwässern finden kann, sind Pestizidmetaboliten – Abbauprodukte von Pestiziden – und Uran“, erklärt Jürgen Steinert von Öko-Test. Uran kommt in manchen Gegenden natürlicherweise im Gestein vor. Wird an solchen Stellen Mineralwasser gefördert, kann sich das Uran herauslösen und im Getränk landen.

Öko-Test hat wiederholt bestätigt, dass Mineralwasser nicht so sauber ist, wie es scheint. Allein in den letzten Monaten ließ Öko-Test fast 200 Wassermarken untersucht, darunter Classic-Mineralwasser (12/2019), stilles Wasser (07/2020) und Medium-Wasser (06/2020). In allen Tests kam es zu Auffälligkeiten. Auch die letzten Untersuchungen von Stiftung Warentest zu stillem Wasser (07/2019) waren nicht durch die Bank zufriedenstellend (neue test-Ergebnisse zu Medium-Wasser im August 2020).

Mineralwasser in Flaschen: im Vergleich bedenklich

Trinkwasser in Plastik macht Müll, für die Natur ist das nicht gesund
Trinkwasser in Plastik macht Müll, für die Natur ist das nicht gesund (Foto: Utopia)

Kurioserweise dürfen selbst edelste Designer-Wässerchen mit Gesund-Werbeversprechen – lies dazu auch: 7 Wasser, die dem gesunden Menschenverstand wehtun – mehr Schadstoffe enthalten als einfaches Wasser aus der Leitung, weil die Vorgaben der Mineral- und Tafelwasserverordnung nicht so streng sind wie die der Trinkwasserverordnung.

Schlimmer noch: Bei Wasser in Plastikflaschen besteht der Verdacht, dass Stoffe wie hormonell wirksame Chemikalien aus den Flaschen ins Wasser übergehen können. Ob und ab welcher Menge das gesundheitsschädlich ist, darüber wird (wie üblich) gestritten.

Klar ist aber: Wenn wir Leitungswasser trinken, haben wir auch keine Probleme mit Chemikalien in/aus Plastik. Flaschenwasser ist auch aus Nachhaltigkeitsgründen klar abzulehnen: Meist werden die Flaschen über Hunderte von Kilometern transportiert und hinterlassen so einen massiven CO2-Fußabdruck.

Ein immenses Problem sind auch die Plastikflaschen selbst. Der Großteil von ihnen sind Pfandflaschen und recycelbar, das bedeutet aber noch lange nicht, dass sie auch wiederverwendet werden! Rund 70 % aller Pfandflaschen sind nämlich Einweg-Flaschen. Sie werden entweder unter hohem energetischem Aufwand im Ausland zum Beispiel zu Fleece-Stoffen recycelt, landen einfach im Müll und werden dann verbrannt – oder sie werden achtlos weggeworfen. Siehe auch: Plastikmüll im Meer: Was kann ich dafür?

In Deutschland Leitungswasser trinken? Ja!

Als Fazit lässt sich sagen: Unserer Gesundheit schaden wir nicht, wenn wir Leitungswasser trinken. Flaschenwasser ist im Vergleich teurer für uns, schädlicher für die Umwelt – und daher überflüssig.

Mehr Leitungswasser trinken – 5 Tipps:

  1. Besorg dir für die heimische Küche ein paar schöne Glaskaraffen und gewöhn dir Wasser aus der Leitung an.
  2. Wer Sprudelwasser liebt, kann sich einen Wassersprudler besorgen – so bekommst du fast kostenlos prickelndes Leitungswasser auf Knopfdruck.
  3. Fürs Büro und unterwegs verwende BPA-freie Trinkflaschen, die es in verschiedenen Ausführungen gibt (leicht und robust zum Beispiel als Edelstahl-Trinkflaschen).
  4. Sag im Restaurant, dass du Leitungswasser trinken willst – und weise bei Problemen darauf hin, dass du es auch bezahlen wirst. Projekte wie Atip:tap unterstützen, dass Restaurants Wasser aus dem Hahn ausschenken.
  5. Mit der Trinkwasser-App trinkwasser-unterwegs.de des Bundesverbandes für Energie- und Wasserwirtschaft e.V. (BDEW) findet jeder Nutzer den nächstliegenden Trinkwasserbrunnen. Mehr grüne Apps hier.

Leitungswasser testen: Wassertest

Wer wegen der Gesundheit Bedenken hat und es genau wissen will, kann für überschaubares Geld eine Überprüfung veranlassen und sein Leitungswasser selbst testen:

  • Verschiedene Wassertests gibt’s u.a. auf wassertest-online.de**.
  • Auch im Onlinehandel findest du Wassertests für zu Hause, zum Beispiel auf Amazon**.

Weiterlesen auf Utopia.de

English version available: Tap Water vs. Bottled Water: Is Tap Water Safe To Drink?

** Links zu Bezugsquellen sind teilweise Affiliate-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.

Gefällt dir dieser Beitrag?

Vielen Dank für deine Stimme!

Schlagwörter:

(88) Kommentare

  1. Seit 30 Jahren gibt es die Grander-Wasserbelebung mit der man jedes Leitungswasser zu einem super Quellwasser verwandeln kann. 100.000 zufriedene Benutzer können dies bestätigen. Ja auch Industrie, Produktion und Landwirte gibt es schon in Massen mit diesem gutem Wasser. Utopia sollte sich auch endlich einmal damit beschäftigen.

  2. „Seit 30 Jahren gibt es die Grander-Wasserbelebung…“
    Du meintest wohl „Geld-für-nichts-Maschine“?
    „… mit der man jedes Leitungswasser zu einem super Quellwasser verwandeln kann“
    Allein die Formulierung zeigt doch den Schwachsinn auf: Wo ist denn die Quelle?
    „100.000 zufriedene Benutzer… gibt es schon in Massen mit diesem gutem Wasser“
    Du meinst „Millionen Fliegen können nicht irren, esst Sch…!“?
    „Utopia sollte sich auch endlich einmal damit beschäftigen.“
    Mit unseriöser Geldmacherei, um die Seite zu finanzieren? Ich weiß ja nicht.

  3. Leider ist der Hinweis in diesem Artikel irreführend, das Kalzium im Leitungswasser unschädlich sei. Es stimmt das unser Körper Kalzium benötigt und Mineralwässer auch Calzium enthalten, doch verwertbar für unseren Körper ist dieses anorganische Kalzium LEIDER nicht! Es ist sehr schädlich ud trägt zur arterienverkalkung bei! Das beste Wasser ist kalkfreies, mineralfreies Wasser. Denn nicht die Mineralien machen ein Wasser gesund, sondern das Hydrogendioxid im Wasser! Mit anderen Worten das H2O ist es was gesund ist! Die ganze werbung mit besonders reichhaltigen <mineralien ist eine solche Verarsche bzw zeugt von soviel Unwissen, das es einem die Haare zu Berge stehen lässt!

  4. …also wenn hier etwas einem die Haare zu Berge stehen lässt, dann ist das wohl leider deine Unwissenheit in der gleichzeitigen Überzeugung, dass nur deine Meinung richtig ist.
    Ich sehe das folgendermaßen:
    Es ist richtig, dass die Mineralwasserhersteller da ein bisschen lügen. Aber es ist nicht automatisch der Umkehrschluss richtig. Ob Calcium im Wasser ist oder nicht ist für die Gesundheit nämlich relativ irrelevant. Denn hauptsächlich nehmen wir solche Mineralien über die Nahrung auf. Und ohne Zweifel brauchen wir sie. Und es kann durchaus Unterschiede im Geschmack machen, und man sollte das trinken, was einem schmeckt.
    Wenn Wasser durch Gestein fließt, nimmt es automatisch Mineralien wie Calcium auf, und daran haben wir uns im Laufe der Evolution gewöhnt. Dass genau so ein Wasser plötzlich „sehr schädlich“ sein soll, erscheint ziemlich weit hergeholt. Und davon ab kommt es wie immer auf die Dosis an.

  5. Hallo liebe Sabine
    Ich habe auch lange nach einem guten Wasserfilter gesucht, da ich keine Wasserflaschen aus dem Supermarkt mehr kaufen möchte. Auf https://www.solmeo.de/ habe ich den rivaALVA Life Trinkwasserfilter gefunden und bestellt. Vor ein paar Tagen haben wir ihn eingebaut und sind bisher im Großen und Ganzen sehr zufrieden damit.
    Hoffe das konnte dir weiterhelfen

  6. habe noch keinen Anwender eines Wasserfilters gefunden, der seine Anschaffung verwirft!
    Filter, wie sie die Natur liefert (100 m Gesteinsschichten oder Sand) sind schon physikalisch nicht so einfach nachzubilden, selbst wenn man den Platz dazu hätte.
    Spätestens beim Thema Antibiotika oder Chemo-Rückständen sind mir bisher keine Filter bekannt.
    Über massenhaften Körperbestattungen und deren Auswirkungen auf das Trinkwasser will ich auch nicht nachdenken.
    Fest steht: Unser Wasser riecht in der Dusche (Verwirbelung) extrem nach „Hallenbad“. Die Chlorbeigaben (max. 0,3 mg/m³) sollen nicht schädlich sein.
    Wenn wir dieses Leitungswasser trinken, ist nach einem Tag das Verdauungsklima „versaut“. Mit den bekannten Folgen…
    Sicher wird auch die Biologie unserer Verdauung negativ beeinträchtigt.

    Wir verwenden als Tee- und Kaffee-Wasser nur das warme Wasser.
    Da ist ein Teil des Chlor weg. Aber nur ein Teil!
    Nicht selten gießen wir Tee weg.
    Also soooo gut kontrolliert ist das Trinkwasser, dass man Chlor braucht. Auf Anfrage sagte man uns es sein prophylaktisch!
    Fest steht: Die Sünden der Vergangenheit sind in den Förderquellen des Wassers angekommen. Prost!

  7. Grundsätzlich JA, im Prinzip NEIN.
    Unser Trinkwasser sollte !!! an sich sehr gut sein, doch ist es aber nicht. Denn unser Trinkwasser beinhaltet nicht nur all das überflüssige aus der Landwirtschaft, sondern auch die vielen Hinterlassenschaften des Menschen, sprich Arznei-Mittel in einem nicht vorstellbaren Ausmaß! Das schlimme dabei es gibt keinen Ingenieur/Biologen der in der Lage ist dieses herauszufiltern und dabei spielen alte Bleileitungen nun garkeine Rolle mehr. Ich trinke zwar auch Leitungswasser, doch mit einem ganz flauen Gefühl!!! Dann will ich noch eine Lanze für die Mineralbrunnen brechen, den nicht alle gehören zum Nestle-Konzern und füllen das Wasser nur Plastik ab. Es gibt auch kleine nur regional vertretene Brunnen und die wissen auch was ehrlich heißt.

    Sodann möchte ich noch etwas loswerden, was mich ankotzt, nämlich wenn auf diesem Portal der Einkauf über amazon empfohlen wird. Mit einer derartigen Empfehlung wird das ganze sehr…sehr fragwürdig. Man bedenke der Internethandel hat einen kausalen Zusammenhang zu den Diesel betriebenen Lieferfahrzeugen bzw. mit dem Strom aus Kohlekraftwerken.

  8. Was bleibt einem denn anderes übrig ,als „Leitungswasser“ zu trinken ,fürs kochen zu ´verwenden?Bei mir sind noch „Bleirohre“ ,muss leider etwas Wasser „verschwenden“ ,da ich es einige Zeit vor Benützung laufen lassen muss ,um dies etwas zu „mildern“!?

  9. Trinkt nur euer Leitungswasser, ich nehme das aus den „Quellen“ der Trinkwasserunternehmen. Im Vergleich zu dem Leitungswasser, nehme ich selbst die sogenannten Mikropartikel in Plastikflaschen in Kauf. Warum? Ganz einfach. Vorab ich arbeite bei einem hiesigen Wasserunternehmen, in welchem Tag für Tag versucht wird, den Mist aus dem Wasser wieder zu entfernen. Das gelingt jedoch nicht bei z.B. Medikamenten, um nur eine Gruppe zu nennen, die, wenn danach das Wasser untersucht werden würde, wahrscheinlich verboten und gar nicht mehr als Trinkwasser durchgehen würde. Schon seit Jahren steigen die Mengen, der Anteil an Medikamenten (z.B. Wirkstoffe aus der Antibabypille, verschiedensten Krebsmitteln, um nur 2 zu nennen) an. Diese „kleinen Mittelchen“ gehen einfach nicht raus. Wir scheiden die aus und trinken die „mit Genuss“. Daher bereiten wir unseren Kaffee, (natürlich auch für Kochen von Speisen) auch nur aus Trinkwasser aus Flaschen und nicht aus der Leitung, denn auch abkochen bringt nichts bei Medikamenten. Also, Prost.