Radieschensalat: Ein Rezept für den würzig frischen Salat Von Julia Kloß Kategorien: Ernährung 5. Juli 2020, 10:30 Uhr Foto: CC0 Public Domain / Pixabay / carissarogers Newsletter teilen merken twittern teilen telegram1teilen e-mail Sommer ist Radieschen-Saison und es ist Zeit für einen leckeren Radieschensalat. Wie du das regionale Gemüse zu einem frischen Salat verarbeitest, zeigen wir dir hier. Zutaten für frischen Radieschensalat Es ist wieder Radieschen-Zeit: Von Mai bis Oktober hat das rote, würzige Gemüse Saison. In dieser Zeit solltest du es unbedingt aus regionalem Anbau kaufen: Diese Radieschen müssen keine langen Transportwege zurücklegen und belasten so nicht die Umwelt. Für vier Portionen des knackig-leichten Radieschensalats benötigst du folgende Zutaten in Bio-Qualität: 3 Bund Radieschen 4 Frühlingszwiebeln 4 EL Öl 3 EL Essig Salz, Pfeffer, Zucker frische Kräuter (zum Beispiel Schnittlauch oder Petersilie) Welches Obst und Gemüse außer Radieschen im Juli Saison hat, kannst du in unserem Saisonkalender nachlesen. Foto: CC0/pixabay/Alexas_Fotos Radieschen anpflanzen, pflegen und ernten Eigene Radieschen anpflanzen und dann frisch auf den Tisch – das ist gar nicht schwer. Radieschen wachsen schnell und stellen… Weiterlesen So schnell ist der Radieschensalat fertig Radieschen kannst du auf verschiedenste Art und Weisen verarbeiten. (Foto: CC0 Public Domain / Pixabay / RitaE) Der Radieschensalat ist schnell und einfach zubereitet: Entferne das Grün von den Radieschen und wasche sie gründlich. Säubere auch die Frühlingszwiebeln. Schneide die Radieschen in dünne Scheiben und die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe. Gib alles zusammen in eine Salatschüssel. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und den gewählten Kräutern stellst du ein Salatdressing her. Gib dieses über das Gemüse und vermenge alles miteinander. Am besten schmeckt der Salat, wenn er gut durchgezogen ist. Tipp: Radieschensalat lässt sich leicht variieren. Gut schmeckt er zum Beispiel auch in Kombination mit Äpfeln oder saurer Sahne. Weiterlesen auf Utopia.de: Löwenzahnsalat: Tipps und Rezept zum Selbermachen Dressing für Feldsalat: Diese Salatsoßen passen am besten Salatsorten: Übersicht und Erntezeit der beliebtesten Blattsalate ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? 35 3 Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Regional Rezepte Saisonal Salat HOL DIR DEN UTOPIA NEWSLETTER * Ich habe die Datenschutzhinweise gelesen und akzeptiere diese. Insbesondere erkenne ich die in die Einwilligung mitumfasste Erfolgsmessung, die Protokollierung der Anmeldung und meine Wirderrufsrechte an. (*Pflichtfeld) Leave this field empty if you're human: