Ich habe einen Winter nur saisonales Gemüse gekauft – und viel über Pastinaken gelernt
Redakteur Benjamin kaufte einen Winter lang nur saisonales Gemüse. Beim Selbstversuch lernte er Pastinaken von einer ganz neuen Seite kennen. Weiterlesen
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Saisonal
Rhabarber Erntezeit: Wie lange darf das saure Gemüse geerntet werden?
Die Rhabarber-Erntezeit beginnt im April und ist von relativ kurzer Dauer. Hier erfährst du, wie lange Rhabarber geerntet werden kann und was der Johannistag damit zu tun hat. Weiterlesen
Bärlauch-Saison: Wann Bärlauch wächst – Tipps zur Ernte
Im Frühjahr startet die Bärlauch-Saison. Wir verraten dir, wann der beste Zeitpunkt für die Ernte ist und geben dir Tipps, worauf du dabei achten solltest. Weiterlesen
Rote Bete kochen: Tipps zur Zubereitung
Rote Bete kannst du einfach kochen – am besten im Sommer und Herbst aus heimischer Ernte. Hier erfährst du, wie du Rote Bete richtig kochst und welche Gerichte du aus ihr herstellen kannst. Weiterlesen
Utopia-Podcast: Ist vegan gesund?
Was sollte man über vegane Ernährung wissen? Welche Risiken gibt es und was muss man beachten? Mehr dazu hört ihr in der Folge des Utopia-Podcast. Weiterlesen
7 Wurzeln und Knollen, die du jetzt im Winter essen kannst
Im Winter beschleicht einen regelmäßig das Gefühl, dass kaum etwas wächst. Dabei vergisst man oft die nährstoffreichen, essbaren Wurzeln und Knollen, die während der Wintermonate Saison haben. Diese 7 machen den Winter bunter. Weiterlesen
Zeitlos schön: 7 nachhaltige Herbstpullover
Im Herbst werden sie wieder ausgepackt: die Pullover. Wir zeigen dir Herbstpullover, die nachhaltig produziert und schön anzusehen sind – auch lange nach der aktuellen Saison. Weiterlesen
Kürbissorten: Überblick über die beliebtesten Arten
Verschiedenste Kürbissorten haben im Spätsommer und Herbst Saison. Lies hier, welche besonders lecker sind, wie sie zubereitet werden und was sie so gesund macht. Weiterlesen