Wassermelone einfrieren: Geht das überhaupt?

Kann man Wassermelone einfrieren? Ja, das geht! Hier findest du eine Schritt-für-Schritt Anleitung und weitere nützliche Hinweise, was du dabei beachten solltest.

Du hast zu viel Wassermelone übrig, um sie vor dem Schlechtwerden aufzuessen? Dann kannst du sie einfrieren.

Wassermelone hält sich im Tiefkühlfach bis zu drei Monate – sie einzufrieren ist also eine gute Methode, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und somit Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. 

Tipp: Achte beim Kauf von Wassermelonen möglichst auf Bio-Qualität. Siegel wie Bioland, Naturland oder Demeter weisen Produkte aus, die aus besonders umweltfreundlichem Anbau stammen. Unter anderem kannst du dann sicher sein, dass sie frei von chemisch-synthetischen Pestiziden sind. Wassermelonen aus Deutschland gibt es bis jetzt leider nicht wirklich; achte beim Kauf deswegen darauf, dass die großen und schweren Früchte einen möglichst kurzen Transportweg zurückgelegt haben.

Wassermelone einfrieren: So geht’s

Wassermelone solltest du möglichst zeitnah nach dem Kauf einfrieren. So gehst du sicher, dass die Frucht noch aromatisch ist. Eine frisch angeschnittene Wassermelone solltest du dementsprechend am selben Tag noch einfrieren.

So gehst du dabei vor:

1. Schneide die Wassermelone in Stücke von gewünschter Größe. Entferne die Schale der Wassermelone und gegebenenfalls auch die Kerne.
2. Lege dann je nach Größe deines Gefrierfachs oder deiner Tiefkühltruhe ein Backblech, Tablett oder einen Teller mit (wiederverwendbarem) Backpapier aus. Platziere die Wassermelonenstücke mit etwas Abstand zueinander darauf.
3. Stelle die Wassermelone ins Gefrierfach beziehungsweise in die Tiefkühltruhe. Lasse die Stücke etwa zwei Stunden lang anfrieren.
4. Fülle die Wassermelone anschließend in Gefrierbeutel oder -dosen um. Lasse etwas Platz, da sich die Stücke ausdehnen können. Beschrifte das Gefrierbehältnis mit dam aktuellen Datum. 
5. Gib die Gefrierbehältnisse ins Gefrierfach beziehungsweise in die Tiefkühltruhe und lass die Wassermelone vollständig einfrieren. 

Übrigens: Wirf die Schale nicht weg, denn du kannst die Schale der Wassermelone verwerten.

Gefrorene Wassermelone auftauen und weiterverarbeiten

Wassermelone aus dem Tiefkühlfach kannst du als leckeres Wassereis direkt in gefrorenem Zustand essen. Eine weitere Möglichkeit ist, die Stücke als fruchtige Eiswürfel in selbstgemachte Cocktails oder in Melonenbowle zu geben oder damit dein Wasser zu pimpen. Du kannst die Wassermelone auch zu einem erfrischenden Sommer-Smoothie weiterverarbeiten. 

Solltest du die Wassermelone auftauen wollen, tust du das am besten langsam im Kühlschrank. Da Wassermelone einen sehr hohen Wasseranteil hat, kann es sein, dass sie nach dem Auftauen etwas matschig ist. Aufgetaute Wassermelone hält sich im Kühlschrank etwa vier Tage lang. 

Eingelegte Wassermelone: Ein erfrischenes Rezept für den Sommer

Vegan

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