Kürbisse: die besten Tipps, Infos, Rezepte und Anleitungen

Kürbisse: die besten Tipps, Infos, Rezepte und Anleitungen

Kürbisse sind bunt, lecker und vielseitig verwendbar – kein Wunder, dass sie so beliebt sind. In dieser Bildstrecke stellen wir dir die die besten Anleitungen, Rezepte, Tipps und Infos für die Saison vor.

Wann Kürbisse Saison haben

Kürbis gibt es nicht da ganze Jahr über – aber wann hat das leckere Gemüse eigentlich Saison?

Die Saison beginnt Ende Juli, Anfang August und geht bis zum ersten Frost. Alle Details findest du im Beitrag Kürbiszeit: Wann beginnt eigentlich die Kürbis-Saison?

Wir erklären dir auch, wie du die vielseitige Pflanze selbst anbauen kannst: Kürbis anpflanzen: Anbau, Pflege und Ernte – so geht’s

Die beliebtesten Kürbissorten

Alle verfügbaren Sorten kennen wohl selbst die größten Fans nicht, denn immerhin gibt es weltweit etwa 800 verschiedene Arten.

Welche Kürbisse sind die beliebtesten? Welchen kann man am einfachsten zubereiten? Erfahre in diesem Beitrag mehr: Kürbissorten: Überblick über die beliebtesten Arten

Kürbis mit Halloween-Gesichtern

Zu Halloween Gesichter schnitzen ist für viele ein Muss. Die DIY-Kürbisgesichter sorgen mit Kerzen für eine schaurige Atmosphäre. Aber welche Sorte eignet sich am besten? Was ist beim Ausschneiden zu beachten?

Alle Tipps liest du im Beitrag Kürbis schnitzen: Eine Anleitung für einen gruseligen Halloweenkürbis

Apropos Halloween: Hier haben wir 5 schrecklich einfache Tipps für ein nachhaltiges Halloween zusammengestellt.

Welche Kürbisse man mit Schale essen kann

Bei manchen Sorten kannst du ganz einfach die Schale mitessen – aber welche sind das?

Eine Antwort auf diese Frage findest du hier: Hokkaido, Butternut & Co: Welchen Kürbis kann man mit Schale essen?

Lies dazu doch auch: Hokkaido-Kürbis schälen: Notwendig oder überflüssig?

Kürbisse einfrieren und einlegen

Obst und Gemüse schmecken frisch am allerbesten – das gilt auch für den Kürbis. Wenn dennoch mal was übrig bleibt, kannst du ihn auch gut haltbar machen.

Wir verraten, was du dabei beachten solltest:

• Kürbis einfrieren: darauf solltest du achten
• Kürbis einlegen: Leckeres Grundrezept und Variationsmöglichkeiten

Kürbissuppe

Wenn es draußen wieder kälter und schneller dunkel wird, wärmen wir uns am liebsten mit einer leckeren Suppe.

Hier unsere Rezepte für echte Klassiker:

• Rezept: Einfache Kürbissuppe: vegan & günstig
• Kürbiskernsuppe: Rezept für den Herbst
• Kürbispüree selber machen: Leckeres Schnellrezept

Gutes Essen mit Kürbissen

Der Kürbis kann aber noch viel mehr als Suppe! Hier findest du jede Menge weiterer Rezepte:

• Kürbiscurry: Ein Rezept für ein herbstliches Curry-Gericht
• Kürbiskuchen: Ein Rezept für den süßen Kuchen
• 4 Kürbis-Rezepte: Curry, Kürbis-Flammkuchen, Kürbis-Kartoffel-Pfanne und Kürbis-Nockerl mit Tomaten

Leckere Brotaufstriche mit Kürbissen

Kürbis einmal anders: Die selbstgemachte Marmelade kannst du auf frischem Brot oder als Dip zu (Bio-)Käse essen. Mit unserem leckeren und schnellen Rezept kannst du die Marmelade selber machen:

Kürbismarmelade selber machen: ein Schnell-Rezept

Frisches Brot, dazu ein leckerer Aufstrich – das klingt gut oder? Hier Vegane Aufstriche aus nur zwei Zutaten selber machen – natürlich auch mit Kürbis!

Kürbis-Smoothies

Auch im Herbst und Winter gibt es noch leckere und regionale Kürbisse. Warum nicht mal einen Smoothie probieren?

Wir verraten dir drei einfache und herbstliche Smoothie-Rezepte: Kürbis-Smoothie & Co: 3 herbstliche Smoothie-Rezepte

Im Inneren des Kürbis …

Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen und geröstet ein leckerer Snack. Sie sind daher viel zu schade für den Müll.

Hier zeigen wir dir, wie du die frischen Kürbiskerne rösten und dadurch lange haltbar machen kannst.

Irgendwie auch Pasta …

Das Besondere am „Spaghetti“-Kürbis ist das Fruchtfleisch, dem er auch seinen Namen verdankt. Es ist hellgelb und von langen Fasern durchzogen, die optisch an Spaghetti erinnern.

Wie man ihn kocht und backt erfährst du im Beitrag Spaghettikürbis: Leckere Rezepte und wissenswerte Infos

Herbstthemen in unseren Bestenlisten

Nachhaltiger Konsum im Herbst geht ganz leicht – mit den passenden Utopia-Bestenlisten:

• Outdoor-Bekleidung
• Nachhaltige Schuhe
• Bio-Tee

Das Jahresende naht – Zeit, über einen Wechsel nachzudenken:

• Ökostromanbieter
• Öko-Gas-Anbieter
• Ökobanken

Cucurbitaceae-Chutney?

Chutney aus Kürbis macht sich bestens als Dip oder zum Verfeinern von Reis- und Gemüsegerichten. Wie du es einfach selber zubereiten kannst und es am besten variierst, liest du im Beitrag Kürbis-Chutney: Leckeres Grundrezept und Ideen zum Variieren

Richtige Geschmacksknaller sind auch diese drei Rezepte:

• Kürbis-Gnocchi
• Kürbis-Risotto
• Kürbis-Lasagne

Dein eigener!

Es ist im Grunde nicht schwer, einen Kürbis im eigenen Garten zu ziehen. Wir erklären dir, wie du die vielseitige Pflanze anbauen kannst und worauf du bei Pflege und Ernte achten musst.

Kürbis anpflanzen: Anbau, Pflege und Ernte – so geht’s

Weiterlesen auf Utopia.de

Noch mehr rund um den Kürbis auf Utopia.de:

• Kalorien und Nährwerte von Speisekürbissen
• Kürbis im Ofen: Diese Rezepte gelingen leicht
• Kürbiskernöl: Anwendung, Wirkung und Herstellung

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